Schwarzer Kardamom – 250gr

Pulver aus schwarzem Kardamom

Schwarzer Kardamom* – Amomum subulatum Roxb.

*Unser Schwarzer Kardamom stammt aus zertifiziert biologischem Anbau, und darüber hinaus wurde die letzte Charge nach der Ernte von einem französischen Labor ohne Pestizide getestet. Dennoch haben wir diese Charge soeben als nicht-biologisch herabgestuft, weil bei einem zweiten Labortest Anthrachinon gefunden wurde. Da “schwarzer” Kardamom per Definition geräuchert wird, konnte sich Anthrachinon im Brennstoff befinden. Da die Toxizität von Anthrachinon für den Menschen nicht erwiesen ist, erlaubt uns die DDPP in einem Schreiben vom 20. Mai 2020, diese Charge schwarzen Kardamoms konventionell zu verkaufen.