Comment manger pour être en bonne santé ?

La seule vérité est nos sensations.

Et seule la conscience de nos sens nous permet d’être en bonne santé.

La digestion, un des trois piliers de notre santé, doit être abordée avec nos cinq sens.

1 – Regarder les plats

Les formes et les couleurs permettent le discernement d’un objet et sont liées à l’élément feu par le sens de la vue.

Soigner l’esthétique d’un plat prépare la digestion.

2 – Manger dans le silence

L’ouïe est connectée au nerf vague et répond aux stimuli auditifs en communiquant certaines informations aux organes internes et notamment ceux de la digestion.

Le fait de manger dans le bruit perturbe la digestion, le corps ayant à gérer les stimuli extérieurs qu’il peut parfois prendre comme des menaces.

3 – Sentir avant de manger

L’odorat conditionne le goût. Effectivement, la perception des saveurs est aussi permise par le sens de l’odorat, ce mécanisme se nomme : la rétro-olfaction.

Sentir sa nourriture permet de déclencher le processus de salivation.

Cette dernière abrite des enzymes, notamment l’amylase et permet de ramollir et d’humidifier les aliments en amont.

Ainsi, il est important de sentit sa nourriture avant de la mettre en bouche.

4 – Toucher les aliments

En Inde, il est habituel de manger avec les mains.

Ce geste permet un contact direct avec les guṇa(s) de nos aliments.

Nos mains sont une des parties les plus sensibles en raison du nombre important de terminaison nerveuse se situant dans cette zone du corps.

Ainsi, lorsque nous touchons un aliment, les caractéristiques de l’aliment sont transmises dans notre organisme avant même que l’aliment ne soit touché par la langue, principal organe des sens pour la digestion.

5 – Mâcher pour mieux goûter

Parfois, l’action d’un aliment ou d’une médecine se passe dès sa mise en bouche.

Par exemple, l’amertume ou le piquant, par leur sécheresse engendre une sécrétion de l’organisme

Ainsi, prendre le temps de mâcher correctement, de garder en bouche nos aliments permet leur digestion.

Surtout, éviter l’ajout de trop de substances qui masquent les saveurs, comme la sauce soja, ou du piment.

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