Quelle type d'eau faut-il boire ?

Cela ne paraît immédiat au premier abord, mais l’eau, comme tout aliment, doit être « digérée » pour être assimilée par l’organisme.

En fait, les 4 Guṇa(s), les 4 qualités de l’eau, sont les suivantes :

Śīta : froide
Guru : lourde
Snigdha : onctueuse
Drava : fluide

Les deux premières qualités, froide et lourde, rendent l’eau indigeste.

Ainsi, la gestion de l’eau est la suivante :

I – En dehors et avant les repas :

La température de l’eau est un facteur clef de sa digestion. L’eau glacée, notamment avec des glaçons, est indigeste pour Agni le feu digestif qui est lui chaud, léger et sec. Boire glacé avant un repas va diminuer fortement votre capacité digestive.

L’eau tiède, entre 40 et 60 degrés est la plus digeste.

De plus, boire de l’eau tiède avant le repas nettoie les résidus présents dans l’estomac et l’intestin : le pylore n’est pas encore contracté et ne retient donc pas l’eau.

Attention quand même : ne pas en boire en trop grande quantité au risque de noyer le feu digestif.

L’ébullition est la solution pour alléger l’eau de sa qualité lourde.

Laisser bouillir sans couvercle jusqu’à diminuer du volume d’eau dans la casserole :

personnes Vāta : diminution d’un quart
personnes Pitta : diminution de moitié
personnes Kapha : diminution de trois quart

II – Pendant les repas :

Boire de l’eau tiède en petite gorgée entre les bouchées pour humidifier le bol digestif et diluer les aliments solides.

Rappel : au cours d’un repas, notre estomac doit être rempli d’un tiers de liquide, d’un tiers de solide et un tiers doit rester libre.

III – Après le repas :

Boire de l’eau après le repas dilue le bol alimentaire dans l’estomac et pollue le processus digestif en éteignant Agni.

De plus, la période suivant le repas est une période d’aggravation de Pitta. Étant donné la qualité liquide de celui-ci, consommer de l’eau risque d’entraîner une aggravation pouvant conduire à des déséquilibres tel que l’augmentation de l’acidité.

Ainsi, pour faciliter la digestion, il est conseillé de ne pas boire pendant les deux heures qui suivent un repas, qui est le temps de vidange de l’estomac.

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