Aujourd’hui, nous allons voir en quoi les Fêtes de fin d’année sont des traditions qui sont en accord avec la logique de l’Ayurvéda.
हेमन्त – Hemantha – Hiver
L’accumulation naturelle du Dosha Kapha au cours de l’hiver entraîne une congestion de la périphérie du corps et notamment des Srotas, nos canaux de circulation. L’hiver, peut être une période de confusion ou même de dépression, en partie à cause de cette congestion des Srotas du cerveau. Ce phénomène entraîne une mauvaise circulation du Prāṇa. De plus, la perte de luminosité, le froid et l’immobilité sont des qualités qui favorisent Tamas. Tamas est une qualité du mental qui est utile pour le repos et l’arrêt, mais qui à terme, peut provoquer déprime, inactivité chronique, tristesse et mélancolie.
Les Fêtes
Kapha Dosha, par ses qualités, entraîne naturellement un développement plus fort de Tamas. L’immobilité environnante de l’hiver, l’absence de mouvement et de soleil peuvent nous plonger dans l’introspection et nous conduire à un sentiment de solitude. Traditionnellement, les Fêtes de fin d’année sont avant tout une période pour se rassembler. Les soirées autour d’un feu sont excellentes pour limiter l’aggravation de Tamas.
भोजन – Bhojana – Nourriture, repas
Lors de ces Fêtes, il est d’usage de manger de bons repas bien copieux.
Avant que cela ne soit déformé par l’industrialisation de la nourriture, ces habitudes étaient en fait plutôt saines compte tenu du contexte. Effectivement, l’hiver est une saison durant laquelle toute la chaleur des Dhātus Agni, de la périphérie du corps, se concentre en Jhataragni, le centre du corps. Notre feu digestif central est donc très puissant et doit être contenu. C’est d’ailleurs tout le dilemme de la saison hivernale : satisfaire notre feu digestif tout en évitant d’aggraver de manière trop importante Kapha Dosha.
Les recettes traditionnelles de nos ancêtres sont en cohérence avec cette logique : les viandes aux épices, le pain d’épice, les desserts à la cannelle par exemple. L’ensemble de ces plats sont lourds et onctueux, mais comportent tout de même des épices. Celles-ci permettent d’ajouter une qualité piquante, pénétrante et favorisent la chaleur tissulaire pour éviter l’engorgement des congestions hivernales.
आयुर्वेद – Ayurvéda
Lors de cette saison, l’Ayurvéda recommande donc de consommer des plats :
- en bonne quantité
- cuits
- onctueux
Mais en veillant à tout de même ajouter à nos repas :
- du piquant
- du chaud
- du pénétrant
Dans de nombreux textes sur l’hiver, l’Ayurvéda conseille souvent d’utiliser les Ariṣṭa durant cette saison. Les Ariṣṭa sont des vins médicinaux qu’on consomme avec une grande modération et qu’on utilise principalement pour leurs qualités rapide, pénétrante et chaude. Ces breuvages stimulent les Dhātus Agni et vont permettre au corps de se désengorger des congestions périphériques et apaiser l’aggravation de Kapha. La conscience de la quantité est bien évidemment importante et il ne s’agit pas de consommer à volonté.
Cette préconisation de l’Ayurvéda donne ainsi du sens à la consommation de mélanges tels que le vin chaud qui porte des qualités très intéressantes pour la périphérie du corps en hiver.
La semaine prochaine, nous vous donnerons quelques conseils pour vivre ces périodes de Fêtes en conscience.
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