Śīta Guṇa est la qualité froide.
1 – Son opposé
Chaque qualité fonctionne avec son opposé ; le chaud Uṣṇa pour Śīta.
Ces deux qualités font partie de la catégorie appelée Vīrya qui permet d’évaluer le « potentiel » d’une substance, c’est-à-dire si elle réchauffe ou refroidit.
Exemple : une infusion de cardamome verte aura une action refroidissante alors qu’une infusion de poivre noir réchauffera.
Selon les textes :
« Pour le maintien de l’équilibre des dhātu(s), il faut avoir une activité physique et un régime alimentaire ayant des qualités opposées à l’environnement géographique, à la saison et à la constitution physique de l’individu » Ca.Sa 6/8
2 – Sa présence dans les goûts – Rasa(s)
Chaque Guṇa est présent dans les Rasa(s) selon une échelle de valeur :
– la plus refroidissante est la saveur sucrée, madhura,
– tīkta, l’amer est moyennement refroidissant,
– kaṣāya, l’astringence est la moins refroidissante.
3 – Sa présence dans les Butha(s), Doṣa(s) et Dhātu(s)
Chacun des cinq éléments dispose de qualités qui le définissent.
Par exemple, l’élément feu est sec, léger, subtil, chaud et mobile et Śīta Guṇa n’y est pas présent.
Śīta guṇa est présent dans les éléments eau et air, et ainsi, cette qualité se retrouve chez Kapha et Vāta Doṣa.
Rasa, Meda et Śukra Dhātu sont aussi caractérisé par Śīta guṇa.
4 – Ses actions – Karma(s)
Śīta apaise les brûlures, les irritations, les vertiges et la soif.
Dans l’application d’un traitement, on retrouve Śīta Guṇa dans les actions bloquantes, Stambhana, et en complément des thérapies nourrissantes, Bṛhmaṇa.
Le froid est anabolisant, favorise la construction de l’organisme et Kapha. Associé à l’onctuosité, le froid aggrave Kapha, alors que le froid sec aggravera Vāta mais sera plus neutre sur Agni.
Plus généralement, les Guṇa (s) sont les qualités qui nous permettent de faire l’expérience d’un élément au sein d’une personne ou d’un aliment, la clé pour rester en bonne santé étant de maintenir l’équilibre entre les qualités présentes dans notre corps et celles de notre environnement. Ainsi, la connaissance des Guṇa(s) est essentielle pour connaître les aliments adaptés en fonction notre environnement.
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