Joyeux noël !
Lors de notre dernière publication, nous vous expliquions que les traditions festives de fin d’année étaient en fait saines, compte tenu du contexte saisonnier.
Les Fêtes de Noël sont généralement centrées autour d’un bon repas copieux en famille.
Voici quelques conseils inspirés de l’Ayurvéda pour apprécier ces repas en conscience.
दीपन – Dipana – Apéritif
Si vous mangez en grosse quantité et/ou des aliments inappropriés, vous pouvez préparer votre système digestif de la façon suivante : si vous avez tendance à contracter des brûlures d’estomac, des remontées acides, préparez votre muqueuse stomacale en consommant une infusion amère comme notre mélange Hima Paka qui est une infusion apéritive.
Au contraire, si vous avez une digestion plutôt lente, vous pouvez consommer une tranche de gingembre frais avec un peu de sel : cela stimulera Agni, votre feu digestif.
खादन – Khadana – Manger
Plutôt que de vous dire « quoi » manger, l’Ayurvéda préfère en amont travailler sur « comment » manger.
Lors des Fêtes, les repas sont exceptionnels et le « quoi manger » est au profit du plaisir mais le « comment manger » doit demeurer :
- Mâchez votre nourriture et poser votre fourchette après chaque bouchée. Vous allez surement avoir la chance de manger de bons plats, rester conscient vous permettra d’apprécier encore plus ce repas et de mieux le digérer.
- L’ordre dans lequel nous consommons nos aliments est important : il est conseillé en Ayurvéda de consommer les aliments dans cet ordre, selon leur Rasa (saveur) : sucré, acide, salé, piquant, amer et astringent.
Le plus important durant ce repas de fête est de consommer les glucides avant les protéines. Si vous mangez un plat à base de viande par exemple, consommez d’abord l’accompagnement avec la sauce et ensuite la viande. - L’état émotionnel dans lequel nous nous trouvons conditionne également notre digestion. Le stress peut empêcher l’estomac de fonctionner correctement.
Effectivement, en cas de production de cortisol ou d’adrénaline, la digestion s’arrête.
Ainsi, ne vous culpabilisez pas et ne courez pas dans tous les sens si vous êtes en cuisine. Prendre ce repas de manière détendue et joyeuse vous permettra de bien le digérer !
पाक – Paka – Digestion
Afin de favoriser la digestion après le repas, vous pouvez :
– Mâcher deux graines de cardamome verte en sortant de table.
– Boire une tisane avec une petite quantité d’eau bouillante contenant des épices sèches, chaudes et pénétrantes comme notre infusion Tikshnapaka.
– Faire une marche digestive.
Belles Fêtes à tous !
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