Cardamome noire – 250gr
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Poudre de Cardamome Noire
Cardamome noire – Amomum subulatum – Pṛthvīkā / Sthūla elā – Guatemala
*Notre cardamome noire est issue de l’agriculture certifiée biologique, et de plus, le dernier lot a été testé sans pesticide par un laboratoire français à l’issue de la récolte. Nous venons néanmoins de déclasser ce lot en non-biologique parce que de l’anthraquinone a été trouvée lors d’un deuxième test de laboratoire. En effet, la cardamome « noire » étant par définition fumée, l’anthraquinone pouvait se trouver dans le combustible. La toxicité de l’anthraquinone n’étant avérée pour l’homme, par un courrier du 20 mai 2020, la DDPP nous permet de vendre ce lot de cardamome noire en conventionnel.
Introduction
La cardamome noire (Amomum subulatum) est une variété différente de la cardamome verte (Elettaria cardamomum).
Son nom sanskrit est « Pṛthvīkā » ou « Sthūla elā » qui signifie « cardamome grossière ».
La cardamome noire est effectivement plus grosse que la verte et son goût est beaucoup plus camphré.
Dravya Guna
- Rasa (goût) : : amer, piquant
- Guṇa (qualité) : léger, sec
- Vīrya (énergie) : froide, chaude (selon certains auteurs)
- Vipāka (résultat) : piquant
Propriétés
Action sur les doshas :
Pacifie Vāta, Kapha et Pitta.
Note : L’action de la cardamome noire sur Kapha est plus efficace que la verte.
Digestion :
La cardamome noire active le feu digestif central (Jāṭharāgni) et relance le métabolisme tissulaire (dhātvagni).
Elle est indiquée pour les douleurs d’estomac, nausées (hṛllāsa), vomissements (chardi) ainsi que pour les flatulences.
Autres propriétés :
Par son action décongestionnante, on peut l’utiliser contre la toux (kāsa), les maux de gorge et les affections respiratoires (śvāsa) tel que l’asthme. Elle décongestionne majoritairement Kapha et les Mala(s) du corps obstrués dans leurs voies d’évacuations.
Elle nettoie le sang et soulage les conditions Rakta-Pitta malgré ses qualités.
La cardamome noire est conseillée pour le traitement des troubles urinaires (prameha) par son action sur la vessie.
Elle régule la soif (tŗșā) et permet de lutter contre la mauvaise haleine et les affections de la bouche (il est possible de faire un gargarisme).
D’une manière générale, c’est une plante intéressante pour les affections de nature froide (pīnasa) tel que mucus, congestion, inflammation et pour la saison hivernale.
Les graines de cardamomes noires peuvent être utilisées comme soutien dans un traitement antifungique et vermifuge (kŗmi).
Note : Notre cardamome noire est fumée. Ce procédé lui permet de bénéficier d’un côté « pénétrant » qui renforce son action décongestionnante.
Posologie
En infusion :
1 à 3 tasses par jour entre ½ et 1 cuillères à café par tasse.
En inhalation :
Verser 1 à 2 cuillères à café de cardamome noire dans une casserole et faites frémir. Respirez ensuite les vapeurs avec une serviette autour de votre tête.
Ceci permet d’agir efficacement contre les congestions froides de l’hiver et de libérer les voies respiratoires.
Note sur les gélules :
Bien que la consommation de plantes soit possible en gélules, celles-ci ne permettent pas à la langue, Bodhaka Kapha, de goûter la plante. Or, le contact entre la langue et les saveurs d’un remède constitue une action thérapeutique en soit.
De plus, les gélules sont plus lourdes à digérer et sont déconseillés dans des situations d’Āma.
Non seulement nos importations sont certifiées biologiques, mais en plus nous les faisons analyser par un laboratoire français pour détecter pesticides et métaux lourd lors de chaque arrivage.