Pour être considéré comme “ayurvédique” notre alimentation doit s’encrer dans une consommation locale.
Alimentation
En Āyurveda, l'alimentation (āhāra) constitue l'un des trois piliers de notre santé avec le sommeil (nidrā) et le contrôle de nos sens (brahmacarya).
Dans cette série d'articles, vous trouverez de nombreux conseils pour vous nourrir avec la conscience de l'Āyurveda.
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Véritables stars de l’Ayurveda, les épices sont très régulièrement abordées
La nourriture (Āhāra) est considérée comme un pilier de notre
Le jeûne est un outil puissant qui provoque un excès de légèreté dans le corps. Cette légèreté peut déclencher une aggravation partielle de Vata Dosha. En privant le corps de nourriture, nous permettons à notre organisme de bénéficier d’une ressource essentielle à notre santé : Agni, notre feu digestif. Lorsque celui-ci ne digère pas la nourriture et qu’il est mis au repos, il a la possibilité de “cuisiner” Āma : les nutriments que nous n’avons pas réussi à digérer.