En Ayurvéda, avant de s’intéresser aux vertus d’un aliment, d’une plante ou bien d’un repas, on étudie son action en fonction de ses qualités. La science des Dravya Gunas est une façon de lire le vivant. Dans la lecture par les Dravya Gunas, on dresse quatre catégories.
Ingrédients
Description de nos ingrédients selon l’approche du « Dravya Guṇa » la science des substances (Dravya) et de leurs qualités (Guṇa).
Nous détaillons pour chaque ingrédient :
- रस Rasa : son goût (sucré, salé, amer, astringent, piquant, acide).
- गुण Guṇa : ses qualités (lourd, léger, onctueux, sec…).
- वीर्य Vīrya : son énergie (réchauffe ou refroidit).
- विपाक Vipāka : son résultat après avoir été intégré par notre organisme (sucré, acide ou piquant).
- Action sur les doshas : impact de la plante sur nos doshas.
Les propriétés médicinales des plantes seront aussi détaillées.