La cuisson impacte directement les qualités d’un aliment ou d’un plat. Cet article détail les différents modes de cuissons ainsi que leur impact sur le corps.
Āyurveda
L'ensemble des articles de ce blog sont classés en trois grandes catégories :
- Ingrédients : pour une approche ayurvédique des différentes plantes du monde entier.
- Anatomie et Physiologie : pour comprendre le fonctionnement du corps et de l'esprit selon l'Āyurveda.
- Conseils : pour une application concrète de l'Āyurveda dans votre quotidien.
Si vous souhaitez découvrir l'Āyurveda de manière complète vous pouvez consulter notre page Introduction à l'Āyurveda.
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Notre feu digestif devient plus faible en été et il est nécessaire d’adapter notre alimentation à la force d’Agni et non aux habitudes saisonnières.
Au delà de la connaissance des vertus des plantes, la simple connaissance des saveurs est suffisante pour avoir une action efficace sur les doshas.
La femme et l’homme ne sont pas égaux aux yeux de l’Ayurvéda !
L’appétit est un signe très important qui renseigne l’état de notre feu digestif.
Le peau est le reflet de notre état toxémique ainsi que notre force métabolique.