« La modification des goûts que subit une substance à la fin de la digestion par l’action de Jāṭharāgni est appelée Vipāka »

Ah.Su 9/20

Vi = la disjonction, la séparation
Pāka = la digestion, l’assimilation.

La Vipāka est le « résultat » d’une substance une fois celle-ci digérée.

I – Formation des 3 Vipāka(s) :

Les 6 Rasa(s), saveurs classées selon l’Ayurvéda, donnent seulement 3 résultats.

I.1 – Les substances ayant pour goût :

– le piquant (kaṭu),
– l’amer (tikta),
– l’astringent (kaṣāya)

deviennent toute piquante après avoir été absorbées.

I.2 – Les substances portant la saveur :

– sucrée (madhura)
– ou salée (lavana)

deviennent sucrées après la digestion.

I.3 – L’acide (amla) préserve son acidité après absorption.

II – Effets des 3 Vipāka(s) :

« Les effets des Vipāka(s) sont similaires aux effets des Rasa(s) ressentis dans la bouche.» Ah.Su 9/21

II.1 – La Vipāka sucrée :

– assure la construction et l’hydratation des tissus ; par exemple elle soutient la production de lait maternel, Stanya, qui est un Upadhātu de Rasa.
– chasse l’excès de Vāta dans les Dhātu(s) ;
– soutien la fabrication d’Apara Ojas.

Attention : lors des situations d’excès de Kapha ou d’Āma, les goûts sucrés ou salés doivent être évités.

Nota : la plupart des Rasayana ont une Vipāka sucrée.

II.2 – La Vipāka piquante :

– stimule les Dhatvagni(s).
– entraîne une action de nettoyage profond qui permet de décongestionner les tissus,
– élimine l’excès de Kapha et Āma

Attention : en excès, une Vipāka piquante assèche les tissus, aggrave Vāta et peut corrompre le processus de fabrication d’Ojas.

II.3 – La Vipāka acide :

– soutient la chaleur tissulaire,
– modère l’excès de Kapha dans Rasa
– remet Vāta dans le bon sens (Vātānulomata).

Attention : en raison de sa qualité humide et chaude, on déconseille l’acide dans des conditions de SamaPitta ou d’aggravation de Pitta dans Rakta dhātu.

RAPPEL GENERAL : bien que la compréhension de la Vipāka soit essentielle, l’étude d’une substance doit aussi passer par la maitrise des saveurs (rasa), de leurs qualités (guṇa) et de leur énergie (vīrya), chaude ou froide.

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